表面张力仪作用于液体表面,使液体表面积缩小的力,称为液体表面张力。表面张力仪产生的原因是液体跟气体接触的表面存在一个薄层,叫做表面层,表面层里的分子比液体内部稀疏,分子间的距离比液体内部大一些,分子间的相互作用表现为引力。就象你要把弹簧拉开些，弹簧反而表现具有收缩的趋势。
传统的表面张力仪都是采用铂金环法原理，而这种方式没办法采用动态的形式显示，换句话说就是只能看到最后的结果，而对过程的表面张力测试是没办法测试的。而SITA公司生产的表面张力测试仪则是一个动态过程，它能够智能控制气泡寿命，动态显示表面张力数值。随着SITA公司产品获准进入中国，该表面张力仪在一定程度上已经取代其他张力仪，成为行业内不可或缺的一款表面张力测试仪。
表面张力仪三大模式
独立模式—快速质量监控
快速、可靠的质量控制模式。设定测量参数后可以准确测量并显示表面张力值。
自动模式—研发的理想工具
能够独立设定测量范围、测试数据数目、测量的平均值，是研发的理想工具。
在线模式—易于过程监控
专门用于生产过程中的连续监控模式。用户能够容易调整测量参数。
表面张力仪悬滴法
悬滴法实质上是滴外形法的一种。滴外形法是根据液滴的外形来测定表面张力和接触角的方法,既有悬滴法又有躺滴法。其原理是根据La2place关于毛细现象的方程:
△P为表面压力差，γ为表面张力，R1和R2为曲面半径。
表面张力仪旋滴法
快盈lV
在样品管中装入高密度的液体,再加入少量低密度液体,密闭后,将其置于旋滴仪中使其以X角速度旋转。在离心力、重力及表面张力作用下,低密度液体在高密度液体中形成圆柱形液滴。
