界面张力仪是一种专门用来测试单一液体表面张力或两种液体之间界面张力的测试仪器。它可以迅速、准确地测出各种液体的表面张力值，并将测试结果自动显示出来。适用于化学试剂、表面活性剂、液态油脂等的表面张力及油水类界面张力的测定。适用于科研、工业检测、教学等环境中使用。
界面张力仪所采用的工作原理是将高频感应微小位移自动平衡测量系统应用到扭力天平中去，即作用到铂环上的力发生改变时，与铂环所连接的平衡杆在两个涡流探头中产生位移，使两个涡流探头中产生的电感量发生变化，由此引起差动变压器失去平衡，随之电路中差动放大器的输入信号也失去平衡，经放大器放大后输出一随铂环受力变化而变化的电信号，此信号送到微处理机中进行处理，并按国际GB6541自动计算出被测试样的实际张力值。
界面张力仪保养及注意事项：
1.轴承应加“白油”保养，视工作量定期维护。操作时，先拆两螺钉，拿下黑色外套，侧立，加白油，5滴即可；
2.清洗样品管时，不能用“丙酮”清洗帽；
3.装样时注射器针头不能刮到样品管内壁！盖帽时粗管一定要拆开双层帽，先装内层，再装外层，切记不要把整个帽一起盖上，防止摁断样品帽；
4.装样过程中一定放好样品管，不要掉在地上或者实验台上，摔碎样品管。
